【ダイエット】綺麗になりたいOLの1週間作り置き記録(3/10〜14)

ダイエット

こんにちは!maroonです。


この土日は引っ越しでバタバタしていました…。料理をする暇はなく、Uberや外食で先週は済ますことが多く、ちょっと胃が疲れています。

今週に入り、引っ越し作業が落ち着いたので、ようやく作り置きを作る余裕が出てきました。

あまり品数は多くないですが、体調に合わせてレシピを考えました。年度末で忙しく、体が疲れている方も多いと思いますので、ぜひ参考になれば嬉しいです。

今週の作り置き方針
  • 主菜は脂質少なめ
  • カリウムをとってむくみ解消
  • なるべく素材の味が楽しめるもの

先週はUberや外食で脂質や塩分が多い料理をたくさん食べて、少し体が浮腫みました。そのため主菜は鶏胸肉とお魚を使用することにしました。
カリウムで浮腫を取りたかったので、野菜はほうれん草とかぼちゃを使いました。また、乾物で使用したのが切り干し大根。切り干し大根は生の大根よりもカルシウムとカリウムが15倍も高い栄養食品です。食物繊維も豊富に摂れるので、ダイエット中も強い味方です。

ゆで卵はタンパク質も脂質も摂れる完全栄養食なので、ほぼ毎回作り置きしています。毎日食べるので、賞味期限内に2人で消費できる分だけ作りました。

今週作ったメニュー

  1. 鯖の塩焼き
  2. ぶりの西京焼き
  3. サラダチキン
  4. ほうれん草の胡麻和え
  5. かぼちゃサラダ
  6. 切り干し大根サラダ
  7. 人参ラペ
  8. ゆで卵

かぼちゃサラダのレシピ(ダイエット向け)

今回はかぼちゃサラダのレシピをご紹介します。

簡単にできて美味しく、美容にもいいサラダなので、ぜひ作ってみてください!

材料

・かぼちゃ 1/4個

・塩麹 小さじ1

・ヨーグルト 大さじ1

※こっくりしたサラダにしたい場合は水切りにする

・低脂肪マヨネーズ 小さじ1

作り方

① かぼちゃは600Wで5分間チン

②蒸したら塩麹を入れてスプーンで潰す

③潰した②の粗熱が取れたら、マヨネーズとヨーグルトを入れて混ぜ合わせて完成

もはやレシピと言えないくらい簡単です笑

ただ、脂質も抑えてあるのに濃厚な味で満足感もあり、浮腫を取るカリウムと抗酸化作用が高いβカロテンが摂れるので、美容にうってつけのメニューです!

マヨネーズを粒マスタードに置き換えても美味しいので、ぜひ試してみてください。

ここまでお読みいただきありがとうございました!皆様の参考になれば嬉しいです♪

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